Uit dé historische hopregio in Vlaanderen

 

 

Hopscheuten kopen

 

 

Welkom.

Wij telen en verkopen hopscheuten. Je vindt hier informatie over ons familiebedrijf en ons product dat met passie en kunde door ons wordt gekweekt.

Historiek
Hopscheuten in volle groei

De variëteiten van de hopplant zoals we die nu in Europa kennen zijn vanuit China verspreid geraakt.

De hopplant komt ook in het wild voor maar ze wordt vooral verbouwd voor de hopbellen die hun bittere smaak en aroma aan bier geven.

Waar brouwerijen te vinden waren werd ook de hop gecultiveerd en in Vlaanderen konden talrijke velden worden teruggevonden worden in de streek rond Asse en Aalst en rond Poperinge.

Onze velden liggen in de spreekwoordelijke schaduw van de abdij van Affligem waar de paters vanaf de 12e eeuw begonnen zijn met bier brouwen.

Je kan nog steeds genieten van een Affligem abdijbier hoewel het huidige recept heel wat zal verschillen van dat waarmee de paters in de 12e eeuw mee aan de slag zijn gegaan.

Vroeger stonden hopscheuten vooral op het menu van de armen. Pas in de 18de en 19de eeuw werden ze populair bij de rijke bevolking.

Sinds het einde van vorige eeuw zijn de hopscheuten herontdekt als groente en delicatesse.

Het is  een zeer gegeerd product geworden en schittert op het menu van menig restaurant.

 

De regio
Hopveld, hopscheuten in de schaduw van de abdij

Ons bedrijf is gevestigd in de streek die ook gekend is onder de naam "De Faluintjes".

De Faluintjesstreek is algemeen beschouwd de geografische omschrijving van vier voormalige Belgische gemeenten, namelijk Baardegem, Herdersem, Meldert en Moorsel die thans allemaal deelgemeenten van de Belgische stad Aalst vormen.

Strikt genomen is enkel het gedeelte ten zuiden van de Molenbeek in Meldert de benaming waardig.

Faluintjes verwijst onder meer naar het middeleeuws falloerden, wat takkenbossen of houtbussels betekent.

Die waren samengesteld uit wilgen- en essenhout, vegetatie die er in het verleden massaal groeide.

Een andere verklaring kan gezocht worden in het Franse woord falun dat in de geologie wordt gedefinieerd als een schelpbank. Gelet op de rijke schelpenfauna die voorkomt in de Meldertse ondergrond is deze benaming zeer toepasselijk.

De Faluintjes zijn te bezoeken aan de hand van vier uitgepijlde wandelingen, waarvan de start telkens in één van de voornoemde dorpen ligt.

De streek heeft een glooiend landschap en wisselt weides, bos en akkerland af en is zeer geliefd bij zowel fietser en wandelaars.